辣椒不仅让菜式更有吸引力，而且营养丰富。它含有大量维生素CC，它含有大量维生素C、维生素A以及各种矿物是日常饮食中无可替代的身心健康成份。尤其是在炎热的夏天，适量服用辣椒可以帮助身体流汗减温，加快新陈代谢，特别适合调整身体素质。
辣椒中的营养成分
辣椒含有抗氧剂，特别是辣椒素和胡罗卜素，有利于提高免疫力，减缓衰老。除此之外，辣椒里的维生素C成分已经超过了柑橘类，对保护心脏健康、改善肤质情况有积极作用。与此同时，辣椒还能刺激性唾沫健脾和胃液的分泌，促进消化，增强食欲。
辣椒的健康益处
辣椒除开独特的口感外，还有利于提升基础代谢，推动脂肪分解，是减肥的人的不二选择。除此之外，辣椒素还能起到一定的镇痛作用，缓解肌肉疼痛和关节不适感。但要注意的是，辣椒性热、身体素质超温或肠胃敏感的人都要适量服用，防止容易上火或不适感。
合理配置，发挥最大实际效果
在日常饮食中，辣椒能够与其它水果和肉类食品一起使用，不仅拓宽了口味，并且提升了营养成分。不论是烹制、水果沙拉或是调味料，辣椒都能为饭桌增加独特的风味与健康。
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