茴香菜，又被称为小茴香，是一种常见的香料植物，不但味道独特，而且营养丰富。它富含维生素C、维生素B、膳食纤维素、钙、铁和别的矿物质，尤其是在抗氧剂层面。这种营养元素可以帮助身体保持正常的代谢能力，提高免疫力，是日常饮食方面不可忽视身心健康成份。
促消化，缓解腹胀
茴香菜最有名的功能之一是促进消化。它含有的桂皮醛能刺激胃液的分泌，推动食材分解消化吸收。针对经常腹胀、肠胃不好的人，食用一些茴香菜可以有效缓解不适感，使胃更加放松舒服。
缓解月经痛，调整女性身心健康
在中医传统中，茴香菜被视为具备温中散寒、行气止痛的功效，非常适合女性在月经前后左右服用。它能够协助缓解体寒所引起的月经痛难题，改进月经失调。这是女性天然保健品。
增强免疫力，延缓衰老
茴香菜里的抗氧化物质有利于清除体内的氧自由基，缓解体细胞老化全过程，进而延缓衰老。除此之外，其丰富的维生素和矿物质也可以增强人体的抵抗能力，减少病的发生率。
小提示：怎样更好地利用茴香菜？
烹饪时，能够在汤或铁锅炖菜里加入茴香菜，既可以改进口味，又能保留其营养元素。也可作为调味品，组合肉类食品或蔬菜水果，提升菜式的香味口感。
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