银杏果，又名白果，是银杏树的果实，自古以来就被视为珍贵的食材和药材。它不仅味道独特，还蕴含着丰富的营养成分，对人体健康有着诸多益处。
营养价值丰富
银杏果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。其中，维生素C和黄酮类物质含量较高，具有较强的抗氧化作用。银杏果还含有少量的微量元素如锌、铁等，有助于增强免疫力和改善身体机能。
功效与作用多样
在中医中，银杏果被认为有润肺止咳、平喘化痰的作用，常用于治疗慢性支气管炎和哮喘等呼吸系统疾病。现代研究也表明，银杏果中的活性成分能够促进血液循环，改善大脑供血，对预防老年痴呆有一定帮助。
食用方法讲究
银杏果虽好，但食用时需注意。新鲜银杏果有毒，必须经过充分加热处理后方可食用。常见的做法是将去壳后的银杏果煮熟或炒制，也可加入粥中一同熬煮。银杏果还可制成糕点或药膳，既美味又养生。
合理搭配更健康
为了充分发挥银杏果的营养价值，建议将其与其他食材合理搭配。例如，与红枣、山药一起炖汤，既能提升口感，又能增强滋补效果。同时，避免空腹食用，以免刺激肠胃。
银杏果作为天然的健康食品，值得我们在日常生活中适当摄入，为身体带来更多的健康保障。
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