猪肚，其实就是猪胃，在很多人看来或许不是特别受欢迎食材。但事实上，它含有多种营养元素，特别是在中药治疗中。猪肚含有蛋白质、人体脂肪、维他命B、钙、铁等成分，能给身体提供全方位的营养补充。
猪肚健康实际效果是啥？
从某种角度观察，猪肚温甜，具备滋阴养血、健脾养胃、养神养血的作用。针对体质虚弱、消化不好或经常感到疲劳的人而言，适度食用猪肚起到了很好的缓解作用。现代营养学也发现了，猪肚里的胶原有助于增强皮肤紧致，减缓衰老。
怎么让猪肚更美味、更加健康？
尽管猪肚的营养价值很高，但是它的处理方式很精致。很多人认为猪肚难以洗，事实上，只需不断用盐、醋或小麦面粉清洗，随后用水冲洗，就能消除鱼腥味和杂质。炖时加入一些生姜片、米酒，不但能去除鱼腥味，还可以提高营养成分实际效果。
什么人适合吃？
猪肚适宜体质虚弱、食欲不佳、产后调理以及需要补充维生素的人食用。但也要注意，因为猪肚胆固醇含量高，高血脂或肥胖人应适当食用，防止吃太多人体脂肪。
一般来说，猪肚尽管不值一提，但营养全面，作用多种多样，很值得充分利用。合理配置，科学合理食用，才能做到真正发挥出使用价值。
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