莲藕，一种普遍而美味可口的成份，经常会被大家忽略。实际上莲藕不但口味脆响，并且营养丰富，对身体大有益处。
营养丰富，填补微量元素
莲藕含有大量的维生素C、膳食纤维和铁、锌等成分。这种成分有助于提高免疫力，加快新陈代谢。尤其是维生素C，有助于提升身体的抗氧化作用，减缓衰老，使肌肤更加紧致光滑细腻。
清热去火，适用夏天服用
在炎热的夏天，莲藕是一种天然的“清热解毒软件”。性寒，具有清热生津、润肺化痰的作用。不论是凉莲藕或是汤，都能有效缓解口干舌燥、容易上火等不适，是夏季养生中难能可贵的好食材。
促消化，改善肠道作用
莲藕中膳食纤维含量较高，能够刺激胃肠道蠕动，促进消化大便。针对长期便秘或肠胃不好的人而言，食用一些莲藕起到了很好的缓解作用，使肠胃更加健康。
维护心脑血管疾病，降胆固醇
莲藕里的粘液蛋白和花青素有助于减少血液中的胆固醇水准，防止动脉硬化。经常吃莲藕对维持心脏健康大有益处。
融合本篇文章，一般来说，莲藕不但美味可口，并且是一种集营养成分与健康于一体的天然食材。在日常饮食方面适当添加莲藕，不但可以改善菜式口感，也能给身体带来真正的健康益处。
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