芝麻，这种看似普通的食材，其实蕴含着丰富的营养成分。它含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E以及多种矿物质，如钙、铁、锌等。尤其是芝麻中的亚油酸和亚麻酸，对维护心血管健康有着显著的作用。芝麻还富含抗氧化物质，有助于延缓衰老，提升免疫力。
芝麻对皮肤的呵护作用
说到美容养颜，芝麻也是一位“隐形高手”。维生素E是天然的抗氧化剂，能够帮助保护皮肤免受自由基的伤害，减少皱纹的出现，让肌肤保持水润光泽。日常食用芝麻或使用芝麻油，不仅能让身体更健康，也能从内而外焕发光彩。
芝麻在中医里的地位
在传统中医中，芝麻被视为滋补佳品，具有补肝肾、润肠通便的功效。常吃芝麻可以改善便秘问题，还能增强体力，特别适合体质虚弱或需要调养的人群。无论是炒制后直接食用，还是加入粥中，都能带来不一样的美味与健康。
如何更好地摄入芝麻
为了更好地吸收芝麻中的营养，建议选择未精制的黑芝麻或白芝麻，并适量食用。可以将芝麻磨成粉，加入牛奶、酸奶或烘焙食品中，既方便又美味。同时，注意控制摄入量，避免过量导致消化不良。
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