在我们的餐桌上，胡萝卜一直默默无闻地发生。本身没有番茄那样夺目，都没有青瓜那样清脆爽口，但它的营养价值一点也不逊色。好多人只把它当做一般的食材，却不知道它非常健康“好助手”。
营养全面
胡萝卜含有β-胡萝卜素，维生素A、维生素C和多种矿物质。在其中，β-胡萝卜素能够进入体内转化成维生素A，对视力保护和皮肤健康很有好处。除此之外，胡萝卜里的膳食纤维素还能促进肠胃蠕动，促进消化。
身心健康大有益处
一天吃一点胡萝卜有助于提高免疫力，预防流感和其它常见病。针对长期熬夜、过度用眼的人来讲，胡萝卜是一种天然的保护视力食品类。值得一提的是，它也有助于降胆固醇，预防心血管疾病，是中老年人的健康食品。
食用方法多种多样，美味可口健康养生，
胡萝卜不但可以直接生吃，还能够炒、煮、炖，乃至可以制作甜品。不同类型的烹调方法可以丰富它的口感，使营养成分比较容易被吸收。不论是汤或是拌凉菜，都能让人吃的开心身心健康。
小胡萝卜，大健康产业能量
胡萝卜尽管不值一提，但确实是大家日常饮食方面不可或缺的一部分。有效摄取胡萝卜不仅可以让身体更加健康，还能让自己的生活更有味道。从今天起，多关注这个“橘色小精灵”！
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