鳗鱼，一种生活在水里可爱的小动物，尽管它看起来无足轻重，但是它有着很高的营养价值和各种各样身心健康实际效果。在中医中，鳗鱼被视为具备补血养颜、强身健体的功效，非常适合身体虚弱、内分泌失调的群体。
补血养颜，改善皮肤颜色
鳗鱼富含铁，可以促进血红蛋白浓度的形成，有助于改善贫血的症状。与此同时，它也富含维他命A和B族维生素，对肌肤有非常好的滋润功效。经常食用能够帮助改善脸色苍白暗黄问题，使肌肤更加自然光滑细腻。
增强体质，增强免疫力
鳗鱼蛋白质高，多见蛋白质食物，便于人体消化。除此之外，它也富含锌、硒等微量元素，对增强免疫功能和提升身体抵抗能力有积极作用。尤其是运动之后或疲劳时，食用一些鳗鱼能迅速恢复元气。
调节血糖，维护心脑血管疾病
研究发现，鳗鱼含有一种特殊的粘蛋白，有助于调节血糖水准，对糖尿病人有一定的辅助治疗作用。与此同时，其低脂肪、高蛋白特性也使之成为心脑血管疾病病人的理想化成份，有助于降胆固醇，维护心血管健康。
一般来说，鳗鱼不但美味可口，而且是一种营养全面、作用多样化的成份。营养饮食，适度吃鳗鱼，能使身体更加健康，日常生活充满活力。
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