在日常生活中，很多人对陈皮的印象可能停留在“煲汤时加几片”的位置。其实，陈皮不仅味道独特，更是一种具有丰富药用价值的传统中药材。它源自柑橘类水果的果皮，经过自然晾晒和长时间陈化而成，因此得名“陈皮”。
养生佳品，功效多多
陈皮性温味辛，归肺、脾经，具有理气健脾、燥湿化痰、止咳平喘等多重功效。对于消化不良、胃胀、咳嗽痰多等症状，陈皮都有一定的调理作用。现代研究也表明，陈皮中富含黄酮类化合物和挥发油成分，有助于增强免疫力、改善血液循环。
日常使用，灵活多样
想要发挥陈皮的最大功效，日常使用方法也很重要。最常见的是泡茶饮用，取几片陈皮放入杯中，加入热水冲泡，既清香可口又养生。也可以将陈皮加入炖汤、煮粥或制作甜点中，增添风味的同时也提升了营养价值。
小贴士：挑选与保存
选购陈皮时，应选择色泽金黄、质地柔软、香气浓郁的优质产品。存放时要保持干燥通风，避免受潮发霉，这样才能保证其药效和口感。
陈皮虽小，却蕴含大智慧。无论是作为食材还是药材，它都是生活中不可多得的健康伴侣。
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